竞赛宗旨
  近年来,奔驰娱乐政府大力挖掘本土文化,一批具有浓厚地域特色的”非遗”项目广受关注,更带动东莞人对本土特色、乡村游等活动的兴趣,与此同时,随着产业转型升级,融合众多新颖元素和特色理念的餐饮企业在东莞蓬勃发展,东莞各大职业院校纷纷开设烹饪专业,为东莞培养大批高技能人才。本次大赛将以技能竞赛形式,进一步挖掘本土饮食文化和东莞镇街特色民俗旅游,全方位多角度展现东莞的餐饮行业技能风采,提升本土厨师行业的实力,以此倡导创新精神和工匠精神,促进行业升级,为东莞的餐饮、旅游行业增加活力。
报名须知
  竞赛项目为中式烹饪(团队赛),竞赛标准以团队晋级赛方式进行,竞赛内容只包括实际操作部分,最终排名以总决赛成绩作为评判依据。
  奔驰娱乐内所有合法经营的餐饮企业、酒店、宾馆、酒楼、职业院校和事业单位,以集团、公司、企业或院校为单位组织参赛,参赛人数为3人,报名后不得再更换参赛选手。
  每个参赛队由同一单位的3名选手(1主厨+2助理)组成,负责菜肴制作部分,排名以各队得分从高到低排列,进行淘汰晋级,团队赛不进行理论知识考核。
  参赛单位需填写《寻味东莞”星厨争霸电视大赛暨奔驰娱乐旅游美食烹饪职业技能竞赛(团队赛)报名表》,并交到单位所在镇区人力资源分局,由各镇区人力资源分局统一报送至组委会办公室,免报名费。
报名方式
  面向33个镇区,各镇区可先自行组织统筹选拔(推荐),于9月20日前将本镇参赛单位报名表用网络电子邮件的方式报送至组委会办公室,电子邮箱地址:124601242@qq.com。联系电话:0769-82920193,联系人:龚婉仪18520400604;苏威俐13790273231。
赛事安排
海选:
参赛单位需填写《寻味东莞”星厨争霸电视大赛暨奔驰娱乐旅游美食烹饪职业技能竞赛(团队赛)报名表》镇区人力资源分局组织推荐;
初赛:
9月25日-9月29日,在奔驰娱乐高技能公共实训中心烹饪实训中心(地址:横沥镇水边村东莞职教城内)举行;
复赛:
1、10月14日,在石排镇塘尾古村落举行埔田片复赛;
2、10月29日,在凤岗龙凤山庄举行山区片复赛;
3、11月4日,在东莞唐拉雅秀酒店举行城区片复赛;
4、11月11日,在东莞厚街广东现代国际展览中心举行沿海片复赛;
5、11月12日,丘陵片复赛(壹号广场);
6、11月18日,在麻涌中大创客坊举行水乡片复赛;
半决赛:
11月26日,在东莞迎宾馆举行3场半决赛;
决赛:
12月(待定)
注:六大片区划分如下:
城区片:莞城区、东城区、南城区、万江 、石龙镇
水乡片:麻涌镇、中堂镇、望牛墩镇、洪梅镇、石碣镇、高埗镇
沿海片:虎门镇、长安镇、厚街镇、沙田镇、道滘镇
丘陵片:寮步镇、大岭山镇、松山湖、大朗镇、黄江镇、茶山镇
埔田片:石排镇、企石镇、桥头镇、横沥镇、东坑镇、常平镇
山区片:樟木头镇、谢岗镇、清溪镇、塘厦镇、凤岗镇
奖项设置
本次竞赛为市一类竞赛,竞赛设团队赛奖项。
1、设团队冠军1名、团队亚军1名和团队季军1名以及团队优胜奖3名。冠军奖励5000元/队,亚军奖励3000元/队,季军奖励1500元/队,并由奔驰娱乐人力资源局、东莞广播电视台联合颁发证书和牌匾。
2、授予获奖单位“2017年“寻味东莞”星厨争霸电视大赛暨奔驰娱乐旅游美食烹饪职业技能竞赛(团队赛)”金奖、银奖、铜奖、以及2017十佳东莞味道名菜、2017东莞镇街特色名菜牌匾
3、设优秀团队组织奖若干名,由组委会根据各代表队组织发动范围、参赛情况、获奖情况、赛场纪律、文明礼貌等方面考核确定,对获得优秀团队组织奖的企业颁发牌匾。
4、个人荣誉:进入半决赛的六支团队赛的主厨选手,由市人力资源局授予“奔驰娱乐技术能手”称号,由组委会颁发证书和奖牌。
5、授予参赛单位: 2017东莞权威媒体最受欢迎奖、2017最受东莞观众关注奖、2017年最具公信力餐饮企业奖等奖项。
策划编辑:钟榴青 - 设计:于卓 - 开发:谢乐日 - 编审:赵佩峰
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